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膳食科
发布时间:2014-01-09
1.在分管院长领导下,负责全院职工及病人的伙食供应工作。
2.认真执行《食品卫生法》,切实抓好饮食卫生,防止食物中毒。
3.把握好购、洗、蒸、烧、供等各个环节,节约水、电、气等消耗。
4.制定合理的膳食制作流程,并参照执行。
5.虚心听取职工及病人对伙食的意见,不断提高烹调技术,色、香、味及营养为一体,增加花色品种,实行一周一食谱,满足广大职工及病人的需求。
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