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【药食同源】南京市中医院专家话“薄荷”
发布时间:2022-06-10

“薄荷”可谓家喻户晓,想必大家都见过薄荷作为餐饮的点缀,用过薄荷味的牙膏,吃过薄荷味的糖果,擦过含有薄荷脑的清凉油……翠绿的薄荷,其独特的芳香,沁人心脾,入口冰凉的口感,在夏季令人神清气爽。

薄荷是香料的一种,也是常见的药食同源的草本植物。清代张锡纯在《医学衷中参西录·薄荷解》中说道:“薄荷古原名苛,以之作蔬,不以之作药,《神农本草经》《名医别录》皆未载之,至唐时始列于药品,是以《伤寒论》诸方未有用薄荷者。”

薄荷,土名“银丹草”,为唇形科草本植物,性凉味辛,归肺、肝经,具有疏散风热,清利头目,利咽,透疹,疏肝行气的功效,常用于外感风热,头痛,咽喉肿痛,食滞气胀,口疮,牙痛,疮疥,瘾疹,温病初起,风疹瘙痒,肝郁气滞,胸闷胁痛等等

1、清利头目及咽喉

《药品化义》中记载 “薄荷,味辛能散,性凉而清,通利六阳之会首,祛除诸热之风邪。取其性锐而轻清……疗口齿,清咽喉。”《千金·食治》曰:“蕃荷叶……可久食,却肾气,令人口气香。主辟邪毒,除劳弊。”薄荷对于外感风热或外感风寒入里化热引起的头痛具有很好的疗效,还可以清新口气,治疗风热壅盛所致的咽喉肿痛。

2、疏散风热

薄荷是一种治疗风热感冒的常用中药,具有很好的发散作用。《纲目》记载:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于消风散热。”《本草备要》曰: “薄荷,轻,宣,散风热。”除此之外,薄荷也是夏季消暑降温的佳品。

3、疏肝解郁

《医学衷中参西录》记载:“ 薄荷……若少用之,亦善调和内伤,治肝气胆火郁结作痛。”《本草新编》:"薄荷……尤善解忧郁,用香附以解郁,不若用薄荷解郁之更神。薄荷入肝胆之经,善解半表半里之邪,较柴胡更为轻清。"薄荷对于肝气不舒引起的胁肋疼痛、心情不畅、失眠多梦、郁郁寡欢等症状可以起到很好的治疗作用。

南京市中医院心血管科顾宁主任中医师强调,薄荷并非人人皆可食用,薄荷芳香辛散,发汗耗气,故阴虚血燥、体虚多汗、生理期的人应当慎用,脾胃虚寒、腹泻便溏者也不可过多或长时间食用。

下面介绍几种薄荷相关的药膳茶饮:

1、荸荠薄荷饮

将陈皮10g、荸荠10g、薄荷6g煎汤取汁,代茶饮,有清热、理气、化痰之功效,主治痰气壅结型耳鸣、耳聋。

2、薄荷萝卜橄榄饮

将薄荷10g,橄榄50g煎水取汁,萝卜100g切碎,绞汁合入,代茶饮,有疏风清热,利咽生津之功效,主治风热犯肺型咽炎。

3、薄荷粥

先取新鲜薄荷50g煎汤取汁备用。再取100g大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。

 

专家简介

顾宁,江苏省名中医,主任中医师,博士,博士生导师,省中医药领军人才,市有突出贡献中青年专家。中华中医药学会心血管病分会常委,省中医药学会心病专业委员会副主委。从事临床37年,擅长中医药与中西医结合诊治高血压、冠心病、心力衰竭、心律失常、血脂异常等心血管系统疾病。

门诊时间:周一上午,周二上午

 

 

 

 


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